(1) Laboratoire Biomathématiques Biophysique Biochimie et de Scientométrie (L3BS), Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria ,

(2) Department of Food Chemistry, Technology and Biotechnology, Gdańsk University of Technology, 11/12 Narutowicza St, Poland ,

(3) Laboratoire Biomathématiques Biophysique Biochimie et de Scientométrie (L3BS), Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia. Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria ,

(4) Department of Food Chemistry, Technology and Biotechnology, Gdańsk University of Technology, 11/12 Narutowicza St, Poland ,

(5) Laboratoire Biomathématiques Biophysique Biochimie et de Scientométrie (L3BS), Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria ,

(6) Centre de Recherche en Technologies Agro-alimentaires (CRTAA), Campus universitaire Targua Ouzemour. Bejaia. 06000, Algeria ,

(7) Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Universitas Sebelas Maret, Jl. Ir Sutami 36A Surakarta, 57126, Indonesia ,

(8) Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Universitas Sebelas Maret, Jl. Ir Sutami 36A Surakarta, 57126, Indonesia ,

(9) Laboratoire Biomathématiques Biophysique Biochimie et de Scientométrie (L3BS), Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia. Centre de Recherche en Technologies Agro-alimentaires (CRTAA), Campus universitaire Targua Ouzemour. Bejaia. 06000, Algeria

(1) Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie, et Scientométrie (L3BS), Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria ,

(2) Department of Biological Chemistry, Orleans University, Eure et Loir Campus, 28000 Chartres, France Bioactifs et Cosmétiques, CNRS GDR3711, CEDEX 2, 45067 Orléans, France ,

(3) Formerly with Summerland Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Summerland, BC, V0H 1Z0, Canada ,

(4) Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie, et Scientométrie (L3BS) ; 06000 Bejaia, Algeria ,

(5) Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie, et Scientométrie (L3BS) ; 06000 Bejaia, Algeria ,

(6) Centre de recherche en technologie Agro-Alimentaire, 06000 Bejaia. Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie, et Scientométrie (L3BS), Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria ,

(7) Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie, et Scientométrie (L3BS) ; 06000 Bejaia, Algeria

(1) Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie et Scientométrie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria ,

(2) Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie et Scientométrie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria ,

(3) Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie et Scientométrie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria ,

(4) Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Universitas Sebelas Maret, Jl. Ir Sutami 36A Surakarta, 57126, Indonesia ,

(5) Centre de Recherche en Technologies Agro-Alimentaires (CRTAA). Campus universitaire Targua Ouzemour. Bejaia. 06000, Algeria ,

(6) Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie et Scientométrie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria ,

(7) Fac. Applied Sciences, Lab. Process Engineering, University of Ouargla, 30000 Ouargla, Algeria ,

(8) Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie et Scientométrie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria ,

(9) Research and development department of the "Cevital spa" agri-food unit, 06000, Bejaia, Algeria ,

(10) Laboratoire de Biomathématiques, Biophysique, Biochimie et Scientométrie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algérie. Centre de Recherche en Technologies Agro-Alimentaires (CRTAA). Campus universitaire Targua Ouzemour. Bejaia. 06000, Algeria